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大蒜虽然口感比较的辛辣，但是对于很多菜肴来说，离开大蒜是万万不行的，否则就失去了该有的味道，生活中，我们经常会吃到大蒜，大蒜不但能给我们的菜增加味道，而且还能够保健养生，而且据说还可以抗癌，大蒜真的能抗癌？今天就来告诉你真相。



癌症是什么？

癌症是一大类疾病的统称，其中涵盖了大大小小上百种的疾病，常见的有胃癌、肠癌、乳腺癌等，而且每一种癌症的发病原因都是不同的，截至目前为止没有一种癌症的具体发病原因的机制被临床专家们弄清楚，所以没有清楚它是如何发生，又如刚预防呢？

大蒜能不能抗癌？

大蒜的味道如此的刺鼻就是因为大蒜中含有一些硫的化合物。这种化合物就是大蒜素，能阻断体内亚硝胺的合成，同时富含硒、锗元素能激活巨噬细胞的吞噬功能，在一定方面增强人体的免疫能力和抗细胞突变能力，帮人体构建一道天然的保护屏障，是有一定的抗癌作用，但是也要分情况和看人的体质而定，因此临床并没有数据直接证明生吃大蒜能防癌于身体之外。此外大蒜素能有效杀死多种治病的微生物，如肠道寄生虫等。

据临床研究发现，大蒜积极的防癌功效最主要体现在消化系统发生的癌症，如降低食管癌、胃癌等，因为大蒜有保护胃黏膜、抑制幽门螺杆菌感染降低萎缩性胃炎发生的作用，因此大蒜可以防治胃癌的发生。

大蒜怎么吃？

一定要生吃，生吃大蒜的效果是熟吃的9倍。生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病。世界组织推荐：一般成人每天吃2-5克新鲜大蒜（一瓣），对于健康具有积极作用；一瓣大蒜有2-5毫克的大蒜素。

生吃大蒜的注意事项

虽然生吃大蒜对身体有益，但是吃多了也是不利于健康的，生吃大蒜需要注意以下几点：不可空腹或者喝过热汤后；隔日少食，每天以2-3瓣为宜；心脏病和习惯性便秘患者注意少食；肝、肾、膀胱有不适者在治疗期间不适应食用；不可以与蜂蜜同食。

五类人不宜吃

1）虚弱有热体质；2）眼病患者；3）肝病患者；4）脾虚腹泻患者；5）重病患者。

并不是每一种养生的方式都适合每一个人，我们要根据自己不同的生活，而选择不同的方式，让我们的生活变得更加美好，也是小编的心愿，所以大家一定要平时多注意运动，多注意休息，尽量少熬夜，才能让我们拥有健康的人生啊。

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• a59159a 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-6-22 23:40

002193

调味品，适中就好。不过夏天，来个蒜蓉炒空心菜还是蛮好吃的。

ezio315

反正当个调味品是真的不错，做菜放一点是真的好吃😋

wuding2019

喜欢炒菜之前，放蒜爆香，感觉味道非常的好，不过估计这个一搞，营养成分都破坏了。

qianqian31

大蒜抗癌这种生吃最好，放锅里炒一炒什么都没有了。
而且以前有过报道，东北那边肠胃方面的癌症比例比其他省份更低，就是因为他们喜欢生吃大蒜！

huhg

防癌和抗癌是两个概念，大蒜素的确有防癌效果，但要搞这东西前提是大蒜汁与空气充分接触，而且不能加热。换句话说要么生吃而且多咀嚼，要么就切片放一会，前者口气大后者麻烦，一般普通人加锅里炒的时候就别想太多了……有生吃的习惯倒是不坏

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• a59159a 金币 +3 认真回复，奖励！ 2020-6-22 23:40

不会吧又错

不是北方人生吃真的受不了，感觉比辣椒都难以入口。就像大蒜，洋葱大家都知道是好东西，但没多少人真的能坚持每天生吃的，自己受罪不说还会妨碍到周围的人，鱼与熊掌不可兼得。

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• a59159a 金币 +3 认真回复，奖励！ 2020-6-22 23:40

lmbd1972

大蒜确实是个好东西，建议一定要多吃，多多吃。

balancedarea

蒜白好吃，绿色的就算了。另外。。一切疗效不谈剂量都是耍流氓

379036519

其实还是湿度的好，如果只是为了某一样来追求什么