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标题: [转帖] 开花小面包[6P] [打印本页]

作者: wsddg 时间: 2021-8-8 16:09 标题: 开花小面包[6P]

所有食材要像搓衣服一样搓拉揉捏，温度处醒发两倍大。

揉面排气，分成均匀等份，再搓揉成小圆球，再次醒发至1.5倍大。

像这样拿起来轻飘飘的下入油锅，油温150左右，中小火慢炸。

这就是成品。

虽然看起来是油炸的，但吃起来一点也不油腻。

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