一场大雨过后，我们常常能在空气中闻到一种清新自然的泥土味。不过，组成这种气味的分子并非来自泥土本身，而是两种由土壤中的微生物产生的挥发性化合物——土臭素和2-甲基异茨醇。最近，一项发表于《自然-微生物学》上的研究揭示，清新的泥土味却是土壤中的链霉菌布下的“气味陷阱”——闻味而来的跳虫在食用这些链霉菌的同时，也帮助后者的子代孢子广泛传播。
清新泥土味的来源
一场大雨过后，空气会变得十分湿润，同时还会弥漫着一股清新的泥土味。当我们闻到这种气味时，常常会感觉到十分放松。但这种清新的泥土味究竟是什么呢？原来，土壤中含有大量放线菌、粘细菌、蓝细菌和以及丝状真菌。由这些微生物产生的一些挥发性有机化合物（VOCs），构成了土壤的味道。其中，最常见的是土臭素（一种天然的萜类化合物）和2-甲基异茨醇（2-MIB）。
下雨时，雨水会导致地面形成水坑，土壤中的这些有机物便能渗入水坑中，并在水面上形成一层薄膜。随着降雨持续，水坑会形成极其微小的气泡，将一些有机物和微小的泥土颗粒带入空气中。研究发现，即使空气中土臭素和2-甲基异茨醇的浓度极低，人类和许多动物都能闻到它们的味道。但是，当我们在饮用水和食物中闻到这些分子的气味时，往往会产生恶心的反应，因为这意味着食物和水已经被大量微生物污染了。但对于在土壤中生存的一些小型动物来说，这种气味却是十分有益。
弹尾目动物（Collembola，一种小型节肢动物，俗称跳虫）能以土壤中的放线菌和真菌为食。它们像天线一样的两只触角，能捕捉到空气中的这些气味分子，进而确定这些微生物的位置。对跳虫来说，这些气味分子更像是食物的香味。最新一项发表在%A
![SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]](images/green001/logo.png){kind=logo}
