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| zhshqzhshq 发表于 2021-7-18 12:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 烤五花肉[6P] 好多好多烘焙新手刚入了烤箱之后都在问，烤什么烤什么，除了面包和蛋糕，烤箱还能烤什么? 简单的，失败率低的，可以先来点成就感的。 我就推荐，烤肉，烤鸡腿，鸡翅，羊肉，牛肉，五花肉， 失败率最低的 ，上手就有成就感的， 烤箱，是不止做面包和蛋糕的…… 烤五花肉的做法 step1  五花肉要选择这种去皮的，薄薄的，肥肉部分比较少的这种。 step2  反正面都打这种十字花刀，浅一点儿， step3  先撒盐揉匀腌渍30分钟，锡纸铺在烤盘上，表面刷五香油， 将五花肉放在上面，也刷一层五香油，均匀的撒一层盐和烧烤料， step4  烤箱220度预热5分钟后，将制好的五花肉放入，烤15分钟。 烤箱时间和温度根据情况自己设定，初次烤肉不知道怎么掌握时间的就不要离开烤箱，盯着点儿。 step5  取出翻面刷一层油后撒盐和烧烤料，继续进烤箱烤制。 step6  大概15--20分钟，待表面焦黄后取出，根据需要撒辣椒粉。 烤五花肉必须要趁热吃啊，超赞。 烤五花肉的烹饪技巧 五花肉的选择很重要，一定要去皮并且去掉背部厚脂肪的薄三层五花。 五香油的制作方法：取植物油200ml,加葱段，姜片，花椒，八角慢慢熬制料糊后关火，将油放凉，捞出大料后就可以使用！ |
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