[转帖] 【科技】研究发现不健康饮食导致大脑退化

来源：医学新视点 2019-06-18 12:24


和50年前相比，现在人们日常卡路里摄入更多，平均每天高出650大卡，相当于每天多吃了一顿有汉堡、薯条和可乐的套餐，约占男性和女性每日所需食物能量的1/4和1/3。这些多余的卡路里不仅体现在越来越多人圆滚的腰围上，根据澳大利亚国立大学（Australian National University，ANU）的专家提醒，更会对我们的大脑带来“毁灭性”的影响。

ANU团队的最新研究显示，由于不健康生活方式，大脑功能衰退可能比我们想象得更早。研究结果近日发表在Frontiers in Neuroendocrinology。

根据世界卫生组织的数据，全球约有39%的成人超重，13%的成人肥胖。作为超重和肥胖的常见健康后果之一，2型糖尿病在2030年将影响约10%的成人。众所周知，2型糖尿病与大脑健康受损、认知功能退化有关，神经损伤也是糖尿病的并发症之一。

那么，在还没有出现高血糖等符合糖尿病诊断的症状时，神经退行性病变和认知障碍是否也已经处于病理过程中了？又与哪些导致血糖变化的因素有关？

研究团队回顾了近200项相关的国际研究，结果表明，即便是非糖尿病人群，由于血糖偏高和肥胖而导致的神经病变也在非常早期就开始了，并且从那时起就开始影响大脑健康和认知功能。

比如，一项涉及澳大利亚超过7000人的PATH研究显示，哪怕血糖值尚且在正常范围内，但血糖偏高的人群，大脑中海马和杏仁核普遍萎缩更多，4年内体积约缩小6-10%，而这两个区域都与记忆学习有关。其他研究也支持了偏高的正常血糖值与大脑其他区域萎缩的关联。还有多项研究支持，在所有年龄段中，肥胖与大脑灰质体积减少有关，即便在青春期也是如此。

认知障碍方面也有大量研究支持。正常范围内但偏高的血糖水平与反应更慢、记忆更差等认知能力下降有关。同时，在中老年以及18-35岁的中青年人群中，均有研究显示，在肥胖与认知表现较差有关；相反，在另一些研究中，体重减轻与注意力和记忆力显着改善相关。

而且，这种大脑功能退化和不健康饮食、久坐不动等生活方式明显相关。其中饮食对体重的影响尤为显着。澳大利亚国立大学Nicolas Cherbuin教授指出，和50年前相比，现在人们额外摄入大量卡路里，这意味着很多人的饮食非常糟糕，快餐尤其有害。如果我们的社会继续营销不健康食物，将有更多人发展为超重、肥胖，甚至经受更严重的疾病折磨。

“人们正在‘吃掉’他们的大脑。”Cherbuin教授提醒，“我们发现有力的证据表明，这些不良习惯正在让人们面临严重的健康风险，包括患上2型糖尿病，脑功能显着下降如出现痴呆症和脑萎缩。”

更值得注意的是，研究发现，一旦到了中年，这种损伤几乎是不可逆转的。

然而，人们对脑部健康状况衰退的预防却往往“太少，太晚”。很多患有痴呆症，或出现大脑萎缩等其他认知功能障碍征兆的人群，他们的疾病风险是在一生中不断积累的。而在研究调查中，人们关注并获得改善脑部健康、降低痴呆症风险等建议时，往往已经是60岁以后。Cherbuin教授指出，“这看似是‘悬崖勒马’，但实际上马儿早已‘脱缰’了。”

Cherbuin教授建议，“每个人都应当尽量吃得健康，并通过运动保持身材，最好是在童年时期就养成习惯，在成年早期则是必须做到这一点了。这是人们预防大脑问题的最佳机会之一。”(生物谷Bioon.com）






Cell Metabol：机体器官到底有多老？惊人发现！器官实际上是年轻细胞和老龄化细胞的混合体！


2019年6月11日 讯 /生物谷BIOON/ --科学家们曾经认为神经元细胞，可能是心脏细胞是机体中最古老的细胞，近日，一项刊登在国际杂志Cell Metabolism上的研究报告中，来自索尔克研究所的科学家们通过研究发现，小鼠的大脑、肝脏和胰腺中含有超长寿命的细胞和蛋白质，有些甚至和神经元一样长寿，研究者将这种现象称之为“年龄镶嵌现象”（age mosaicism），文章中，研究者所使用的方法能应用于到机体几乎所有的组织中，从而提供机体中非分裂细胞终生功能相关的信息，以及细胞在衰老过程中如何失去对蛋白质及重要细胞结构完整性和质量的控制。

研究者Martin Hetzer表示，我们很惊讶地发现，细胞结构基本上与其所处的生物体一样古老，这就表明，细胞的复杂性要比我们之前想象地大得多，同时这对于我们考虑器官老化的机制具有一定的应用价值，比如大脑、心脏和胰腺等。在成年期，大脑中大部分的神经元并不会发生分裂，其会经历较长的寿命及与年龄相关的衰退过程，然而，在很大程度上由于技术限制，研究者很难确定大脑外部细胞的寿命。

长期以来，生物学家一直在问一个问题，那就是有机体中细胞的寿命到底有多长？研究者普遍认为，神经元细胞寿命较长，而机体中其它的细胞则相对年轻，并且其在有机体整个生命周期中都会再生，如今研究人员开始研究来确定特定的器官是否也拥有与大脑神经元一样长寿的细胞。在寿命周期中，神经元并不会被替换，因此研究者利用其作为年龄基准类对比其它不分裂的细胞，文章中，研究者将电子同位素标记和混合成像方法相结合，对年龄和老年啮齿类动物模型进行分析，对其细胞和蛋白质的年龄及大脑、肝脏和胰腺的周转率进行了可视化研究量化。

为了证实这种方法，研究者首先确定了神经元细胞的年龄，他们发现神经元似乎与有机体一样古老，然而让他们惊讶的是，排列在血管中的内皮细胞与神经元一样古老，这意味着一些非神经元的细胞在整个生命周期内并不会进行复制或替换自身；此前研究中，研究者发现，当个体处于成年期阶段，肝脏有能力进行再生，因此研究人员专项观察相对年轻的细胞，让她们惊讶的是，健康成年小鼠机体中绝大多数肝脏细胞实际上与动物一样古老，而且排列在血管中的细胞和另一种星状样细胞的寿命却要短得多，因此，肝脏也表现出了年龄镶嵌现象，相关研究结果或为科学家们进行器官再生研究提供新的思路和希望。

在分子层面上，研究者观察到的长寿细胞中包含有能够展现年龄镶嵌现象的蛋白质复合物，比如胰腺β细胞和神经元中的初级纤毛就含有寿命并不相同的蛋白质区域，而与之形成鲜明对比的是，肝脏中的细胞根本并不含有这种长寿蛋白质。研究者Hetzer说道，确定成年有机体中细胞和亚细胞结构的年龄或能提供成年期关于细胞维持、修复机制及机体蓄积效应改变的相关信息，研究者希望最终能利用这些信息来预防或减缓细胞更新有限的器官年龄相关的功能下降。

下一步，研究者计划通过研究来解析核酸和脂质在寿命上的差异，他们想通过更为深入研究理解年龄镶嵌现象与机体健康及诸如2型糖尿病等疾病之间的关联，相关研究由美国国立卫生研究院等机构提供资助。（生物谷Bioon.com）

原始出处：

Rafael Arrojo e Drigo，Varda Lev-Ram，Swati Tyagi,et al. Age Mosaicism across Multiple Scales in Adult Tissues, Cell Metabolism (2019). DOI: 10.1016/j.cmet.2019.05.010

[ 本帖最后由 druid169 于 2019-6-23 14:01 编辑 ]

真是感觉人类现在不仅停止进化了，还出现退化了，也许是污染太厉害了吧