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[转帖] 蒜茸烤大虾

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-7 23:56 只看该作者

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蒜茸烤大虾

材料: 大虾250克，大蒜1头，红椒小半个，香菜、姜适量，橄榄油1大匙、盐、料酒适量
做法：
1）虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时；
2）将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了）
3）姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀；
4）烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；
5）烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。

因为实在太漂亮了，哪张都喜欢，所以多上几张成品图：

[ 本帖最后由李渊于 2007-3-8 12:08 AM 编辑 ]

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btta 金币 +45 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 08:15

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khw3

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2楼大中小发表于 2007-3-8 00:27 只看该作者

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差不多的，前两天我也做了蒜茸开背的虾，过节嘛，我这里没有烤箱，我用的是蒸，除了蒜茸，我还加了一些郫县豆瓣，下面垫的粉丝，出锅以后，效果也不错，最后没洒辣椒，身边有点青蒜，切碎了撒上，也很不错，其它制作的程序，和你做的一样，呵呵。

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btta 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2007-3-8 08:15

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花心小少该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-3-8 01:54 只看该作者 0 看着就有食欲！不错,不错,不错.
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zhdxda

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4楼大中小发表于 2007-3-8 04:49 只看该作者

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呵呵~这个前天刚刚做过~很香~很好吃啊~

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跑虫该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-3-11 21:42 只看该作者 0 没有烤箱,用微波炉行不.这个想试一下~
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liping05 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2007-3-12 03:55 只看该作者 0 用微波炉也可以的,只要是用活虾做就可以了.
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cn1977 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-3-12 13:26 只看该作者 0 这是什么虾,不象是基围虾,用基围虾,可以吗?
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寒冷的风该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-3-12 17:26 只看该作者 0 样子看着就好吃，我也学学，我特别喜欢收集虾的做法，谢谢楼主
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lwhlwh 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2007-3-12 23:59 只看该作者 0 高手高手高高手!真是色香味俱全啊!
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ctlzx

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10楼 大中小发表于 2007-3-13 00:13 只看该作者

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照片拍的够专业，看着就流口水了，有机会一定试试，感谢楼主！:s_13:

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