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做法并不是很正确，正宗意大利肉酱面使用牛绞肉，下洋葱但是不要太多还要适当加入胡萝卜丁，加入番茄酱后还要加入红酒（可以用很便宜的不用太贵，等同于我们做菜加的料酒）使红酒漫过材料，然后用小火把汤汁炜进材料成为比较黏稠的肉酱（条件可能的话在肉酱中加入少量的罗勒叶曾香）

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至于意大利面要看包装上注明的料理时间，西方人做饭是很死板很标准化的 。水中要放盐，出锅后要淋上橄榄油搅拌面，避免粘锅。