uldg

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）
　　
　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
　　
　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
　　
　　 豆瓣酱
　　
    油八成热，兔下锅划散起锅待用
　　
     下豆瓣酱
　　
    下佐料炒香（小火）
　  
    加水
　　
    加料洒，盐
　　
    加香菇（香菇要先抄水）
　　
    水开后加入兔
　　
    再开后撇去泡沫
　　
    加双椒
　　
　   三分钟加入嫩姜丝
　　
    翻炒加味精
　　
    起锅
　　
    撒香菜完成
　　

[ 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 ]