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其实没啥正宗不正宗的做法，这就是一个荤菜的入门菜，刚学做饭的人做这道菜比较容易上手，失败率也不高，鸡翅是要过下热水简单定型的，想入味好一点就多来点可乐煮的时间长一点，放可乐之前提前炒一下鸡翅，两边稍微发黄就可以下可乐了，葱姜蒜看自己的口味，收汁的时候不要太贪，基本鸡翅上到你喜欢的颜色和粘稠度就可以了，时间太长了容易过甜或者发苦。